Originaire des plus hauts sommets d’Haïti, le café préparé par la Geo Wiener S.A. appartient à la grande variété des cafés Arabica, figurant parmi les meilleurs au monde.
Notre gamme de café se compose de 2 grandes catégories, qui s’adaptent ainsi à tous les goûts. Ainsi, notre sélection de produits est constituée :
Notre gamme de produits
Réserves des paysans
Selecto Gourmet
Un savoir faire de plusieurs générations explique le succès du Selecto Gourmet lancé en l’année 2000, un café haut de gamme de la variété Arabica provenant d’un terroir unique en Haïti, dont l’arôme des plus fins et l’excellente saveur a suscité l’appréciation des plus grands connaisseurs. Ce café était dégusté en famille pendant 4 générations et c’est de là qu’est finalement né l’idée de le faire partager au public.
Selecto Tradition
Le Selecto Tradition, savant mélange provenant des sommets montagneux du Centre et de la Grande Anse suivra un peu plus tard.
Sélection minutieuse des réserves de café naturel des paysans venant de haute altitude, le Selecto Tradition est un café très prisé au sein de la population.
Kafe Towo
Le kafe Towo, dont l’excellent goût se laisse également apprécier par le grand public, et qui provient de la réserve des paysans venant de moyenne altitude, a été une des dernières créations de la compagnie.
Des Grands Crus
de Beaumont
Ce Grand Cru est le fruit d’un partenariat innovateur entre l’Association pour le Développement Agroindustriel de Beaumont (ADAIB) et la Brûlerie Wiener. Surplombée par le Pic Macaya, la station de lavage de l’Habitation Desbarrières reçoit les meilleures cerises de ce terroir unique en son genre. Planté et récolté dans la région la plus bio-diversifiée de l’Ile d’Haïti, ce café vous dévoilera au fil des dégustations ses multiples facettes. Au gré de son humeur, il révèlera tantôt la douceur de ses arômes fruités, tantôt la force de son corps. Véritable kaléidoscope à l’instar de l’écrin qui l’a vu naître, ce Grand Cru est un cadeau de nos montagnes et du ciel qui les domine. Ne résistez pas à la tentation en laissant ce « nectar divin » vous flatter le palais. »
de Thiotte
A l’Habitation Haut Figuier, dans la région de Thiotte, le temps s’est arrêté pour le plus grand plaisir des amateurs de café. Suite à un partenariat innovateur entre l’Association Renaissance et la Brûlerie Wiener S.A., les cerises qui y sont soigneusement cueillies sont acheminées le jour même à la Caféterie pour la préparation de ce Grand Cru dont le goût et l’arôme vous transporteront 300 ans en arrière. En effet, selon les spécialistes le café qui y pousse est une variété non-altérée du « café d’origine » provenant d’Ethiopie. Laissez-vous tenter par sa saveur unique. Le temps d’une gorgée, revivez l’histoire et appropriez-vous un bout d’éternité!
de Baptiste
La Brûlerie Wiener et la Coopérative pour le Développement Agricole de Trassahaie (CODAT) ont joint leurs efforts dans le but de vous faire découvrir le café exceptionnel de Baptiste. Préparé selon le processus sélectif du café lavé (fully washed), le Grand Cru de Baptiste, du haut de l’Habitation Trassahaie, vous apporte aventure et nouveauté perpétuant ainsi l’esprit qui anima sa genèse. Introduit il y a seulement une soixantaine d’années dans la région, le café utilisé pour ce Grand Cru ne cesse d’étonner et d’émerveiller les connaisseurs qui vont de surprise en surprise. Entrez dans le Cercle en adoptant ce « terroir » qui vous enivrera de désirs, de conquête et d’exploration. Captivant vos sens, il vous ouvrira les portes de contrées à la fois proches et lointaines, à présent condensées dans une simple tasse.
Les Partenariats – Grands Crus
Avec un ensemble d’activités sociales organisées principalement dans la région de Dame Marie, comprenant par exemple des donations financières à des hôpitaux, la formation et l’accompagnement technique des paysans dans la culture du café et du cacao avec le partenariat de l’Union Européenne et de l’USAID, la Geo Wiener S.A. tente d’apporter un certain appui aux producteurs afin de les aider à améliorer le niveau de qualité de la production. Pour cette entreprise et particulièrement pour Norman Wiener, un redémarrage de ce secteur de l’agro-industrie implique d’abord un retour en amont, c’est-à-dire la prise en compte du paysan qui en constitue l’élément de base.
C’est dans cette optique que la Geo Wiener S.A. a monté un partenariat innovateur en 2007 avec ADAIB (L’Association pour le Développement Agro-industriel de Beaumont) pour la préparation et la commercialisation d’un café haut de gamme, fully washed, le « Grand Cru de Beaumont ».
Ainsi, la Geo Wiener S.A a opéré un changement radical dans les relations qu’elle entretenait avec les groupes de paysans autonomes, organisés en coopérations. D’intermédiaire entre paysans et clients finaux, la compagnie est devenue un partenaire indispensable, présente à toute les étapes de création du café.
Soucieuse de travailler en accord avec les paysans, d’égal à égal, et de leur fournir un service de traitement fini efficace, la Geo Wiener S.A a depuis lors créée d’autres partenariats. Ainsi sont nés deux autres grands crus de qualité, le « Grand Cru de Baptiste » et le « Grand Cru de Thiotte ».
Café éthique
S’assurer que le café soit crée de manière éthique, dans le respect du commerce équitable, est une priorité pour la Geo Wiener S.A.
Le Café Selecto cherche ainsi à créer un équilibre avec le marché national Haïtien pour que le travail assidu de chaque paysan soit rémunéré à sa juste valeur. Que se soit par rapport au café de luxe issu des Grands Crus qui passe par un processus de sélection et de préparation rigoureux, ou aux cafés plus accessibles qui constituent la réserve des paysans, préparés de manière traditionnelle dans le respect des critères de qualité et trié à la main avec attention, la Geo Wiener S.A est désireuse de fournir le meilleur café à la population et de permettre l’autonomie du marché local.
L’objectif principal de la compagnie est de permettre au marché haïtien de supporter tout le travail de production d’un café authentique, d’origine, chargé d’histoire et de qualité, de permettre à l’économie de se développer en créant des emplois, afin de proposer un café pour les Haïtiens, fait par les Haïtiens.
Avec la Geo Wiener S.A., plus que du café, c’est toute la richesse d’une terre qui se laisse découvrir, une manière de vivre qui se donne à apprécier, le vrai goût unique d’Haïti qui se révèle, à chaque tasse…
